Riapre "Palazzo Seneca": ristorante stellato made in Italy nel mondo #Norcia

Il primo Hotel del centro storico di Norcia riapre e lo fa in grande stile. L’apertura del Relais & Chateaux Palazzo Seneca e del ristorante stellato Vespasia di proprietà della famiglia Bianconi, tornerà ad offrire ospitalità, eleganza, accoglienza e alta cucina a partire dal 29 aprile. “La struttura non ha subito danni - spiega Vincenzo Bianconi - i sopralluoghi effettuati lo hanno ritenuto un esempio di eccellenza della ristrutturazione”. Palazzo Seneca, storica dimora del 500, è stata infatti ristrutturata nel 2009 dalla maestria degli artigiani della nostra regione; un orgoglio tutto umbro quello del nuovo lusso nel mondo. “La sicurezza è al centro della nostra ripartenza, in occasione dell’inaugurazione presenteremo anche un manuale delle buone pratiche da seguire in caso di sisma e il “Passaporto dei Virtuosi” per gli immobili, sul quale stiamo lavorando a fianco delle Istituzioni” La famiglia Bianconi in occasione della riapertura presenterà anche il suo ultimo “acquisto”, il super chef Valentino Palmisano. Giudicato dalla rivista Arbitre uno dei 10 migliori Chef Italiani all’estero, Palmisano lascia il Ritz-Carlton di Kyoto per questa “sfida nella sfida”. “La riapertura del nostro Hotel vuole rappresentare un nuovo inizio – spiegano Vincenzo e Federico Bianconi, titolari della struttura - Norcia è stata ferita gravemente nel suo corpo. Tuttavia per noi è lo spirito che conta e con quello intendiamo dare il via al nostro “Risorgimento”. La riapertura dell’albergo sarà una spinta ulteriore per l’intera cittadina. Per questo, attraverso la nostra fondazione, abbiamo deciso di devolvere il 20% del ricavato dalla vendita delle camere del Relais & Chateaux Palazzo Seneca, per tutta la primavera e l’estate, per sostenere due progetti sociali che saranno presentati durante l’appuntamento”. Una dimora antica e capace di narrare il legame fra cultura e generosità della nostra terra. Palazzo Seneca, già incoronato dal Telegraph fra le dieci migliori mete d’Europa, è uno splendido affresco di una storia imprenditoriale tutta umbra e che offre ospitalità dal 1851. Nel 2015 ha ottenuto la prestigiosa Stella Michelin, aggiudicandosi il primato di unico albergo in Umbria a vantare un ristorante stellato (Vespasia); è inoltre il secondo ristorante stellato della nostra regione. All’inaugurazione parteciperanno il Commissario per la ricostruzione, Vasco Errani, il presidente della Regione Umbria, Catiuscia Marini, il dirigente della Protezione civile ed ufficio speciale per la ricostruzione Umbria, Alfiero Moretti, il sindaco di Norcia, Nicola Alemanno, alcuni dei migliori piccoli produttori agroalimentari della zona (agricoltori, allevatori), agenti di viaggio italiani e stranieri. Un forte segnale di ripresa per Norcia.